UNION COMPAGNONNIQUE DES COMPAGNONS
DU TOUR DE FRANCE
DES DEVOIRS UNIS

Section locale en région Grand Est

Après sa formation au Pays de la fleur de sel, il fait ses premiers pas dans le métier en Bretagne. Puis, il est parti sur le Tour de France. Il a découvert avec passion, des cuisines différentes. En apprenant des autres, il a beaucoup appris sur lui-même.

​

Cette alchimie se poursuit aujourd'hui avec sa femme Catherine. Amoureux de vieilles pierres, ils vivent au château de Pleujouse, en tant qu'artisans cuisiniers. Ce n'est plus un métier, c'est une respiration.

​

Mon ami, il faut t'inspirer de la nature, elle est source de perfection. Bois de son eau, tu seras comblé. Et sous l'hospice des quatre éléments, eau, air, terre, feu, tu découvriras ta cinquième dimension dans le monde de la création.

​